TINTO JOVEN. Color rojo guinda con tonos violáceos, muy brillante, aromas a
frutos negros
Y en boca es redondo
equilibrado y con un final muy agradable.
VARIEDADES TEMPRANILLO y GARNACHA
VIÑEDO Situado en suelos arcillo-calcáreos. Su
cultivo es tradicional y muy respetuoso con el medio ambiente. VENDIMIA Manual
ELABORACION Fermentación controlada durante 6 días a
26ºC, 2 días de maceración con remontados diarios y descubado a depósito para
hacer la fermentación maloláctica
GRADO ALCOHÓLICO 13 %Vol
TEMPERATURA DE CONSUMO 12 - 14ºC
TEMPERATURA
DE CONSERVACION 14 - 16ºC
PERIODO
ESTIMADO DE BUENA EVOLUCION 3 años GASTRONOMÍA Arroces de carnes
ligeras, parrillada de embutido, pescado como bacalao, sardinas, tapas, guisos
y carnes asadas
