BLANCO JOVEN. Vino
joven muy afrutado y aromático. Color amarillo pajizo con reflejos alimonados
verdosos, aspecto limpio, muy brillante y cristalino. En boca destaca su potencia,
sedosidad y frescura. En nariz es muy personal, limpio y elegante, combinando
aromas de cítricos con frutos tropicales, manzanas y flores silvestres. Fresco y con notable carga de acidez
VARIEDADES Blanco elaborado con Viura. Su cultivo
es tradicional y muy respetuoso con el medio ambiente.
ELABORACION Despalillado, Maceración pre fermentativa en frío y
prensado. A continuación, fermentación en depósito a temperatura controlada.
GRADO ALCOHÓLICO12 % Vol
CONSUMO
entre 6º y 8º
GASTRONOMÍA Pescados,
arroces, embutidos, aperitivos, foie y quesos de cabra y quesos suaves de poca
curación.
